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Avr 10

Bubble Tea

Bubble Tea ou encore le thé au perle de coco est une boisson très populaire à Taïwan

Bubble Tea OuThé aux Perles !

Le thé aux perles est une boisson très populaire en Taïwan (d’où elle est originaire). Elle s’est aujourd’hui étendue au reste de l’Asie, et même jusqu’en Europe ! Les Parisiens (peut-être même d’autre grande ville, mais je ne suis pas sûr) connaissent probablement, car il y a une ou plusieurs boutiques qui proposent la « Bubble Tea » comme boisson dans les quartiers japonais de Paris.

Le Bubble tea ou le thé aux perles en français, est un mélange de thé vert ou de thé noir (cela dépend des enseignes) avec des saveurs fruitées. Selon les goûts, il peut être mixé avec du lait. On y ajoute également de grosses perles de tapioca brunes qui tapissent le font (voir image). Vous aspirez les perles à l’aide d’une grosse paille.

Si vous avez déjà goûté laissez nous vos impressions !!

Pour ceux qui souhaite le faire maison, vous trouvez un livre de recette ici : Bubble Tea Et les perles ici : Perles

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